Масло рапсовое рафинированное дезодорированное марки П

СТБ 1486-2004

Органолептические показатели

Наименование показателя Характеристика масла
Прозрачность Прозрачное
Запах и вкус Свойственные дезодорированному маслу без посторонних запаха и привкуса
Цвет Светло-желтый

Физико-химические показатели

Наименование показателя Значение
Цветное число, мг йода, не более 12
Кислотное число, мг КОН/г, не более 0,6
Перекисное число, ммоль (1/2 О)/кг, не более 10
Массовая доля нежировых примесей (отстой по массе), %, не более отсутствие
Массовая доля эруковой кислоты,%, к сумме жирных кислот, не более 3
Массовая доля влаги и летучих веществ, %, не более 0,15
Массовая доля фосфоросодержащих веществ в пересчете на стеароолеолецитин, %, не более 0,05
Йодное число, г J2/100г, не более 112-118
Массовая доля неомыляемых веществ,%, не более 1,2
Число омыления, мг КОН/г 180-200
Массовая доля серы, млн-1 (мг/кг), не более 2